Auf Wiedersehen!
Liebe Foris,
schweren Herzens müssen wir euch mitteilen, dass dieses Fastenforum das letzte Forum war, das wir euch anbieten durften. Unser über zwanzig Jahre altes Forum erfüllt leider die gestiegenen Anforderungen an den Datenschutz und die Moderation nicht mehr. Die Grauzone, besonders im Bereich des Datenschutzes, birgt mittlerweile Risiken, die wir als gemeinnütziger Verein nicht eingehen können.
Uns ist bewusst, dass viele von euch den Austausch im Forum schon lange pflegen und schätzen. Auch wir haben alles Geschriebene mitgelesen und oft mit Interesse, Staunen, Rührung und Neugier das Geschehen in den Foren verfolgt. Ihr seid ein Schatz innerhalb der Andere Zeiten-Community! Danke!
Gern möchten wir euch eine Möglichkeit geben, um euch ein letztes Mal im Forum auszutauschen. Wir werden das Forum dafür erneut öffnen: von Sonntag, den 27. April, 18 Uhr bis Dienstag, 29. April, 18 Uhr. Bis dahin wird das Forum wie gewohnt zum Nachlesen geöffnet sein.
Derzeit arbeiten wir an der Neugestaltung unserer Website. In diesem Zuge hoffen wir, ein niedrigschwelliges, aber zeitgemäßeres Angebot zur Interaktion zu finden und euch so auch in Zukunft eine Möglichkeit zum Austausch bieten zu können.
Wenn ihr euch mit anderen Foris vernetzen wollt, ist das wie immer möglich über das Hinterlegen eurer Mailadresse an forum@anderezeiten.de
Wir hoffen auf euer Verständnis und freuen uns darauf, uns in anderer Form in der Zukunft zu lesen und zu hören.
Herzlich
Euer Andere Zeiten-Team
Thema »Rezepte Pfad«
Rezepte Pfad
Habe bei Dietrich Café das Rezept von der Blaubeere Torte gesehen, das passt sehr gut hierher!
Ich teile mal die amerikanischen Pancakes mit Ahorn Sirup:
Für etwa 8 Stück
150 g Mehl
2 Eier
150 ml Milch eher weniger
1 tl Backpulver. 3/4 tl Natron
3El Zucker
( 1Schuss Rum )
Alles in Schüssel mixen
Teig ca. 15min quellen lassen
Mittlere Hitze. Ohne Öl
Mache. Ich gerne sonntags
Werde diese Woche auch für Mittwoch früh Schicht machen
Ade
arnika
INDISCHE KARTOFFELSUPPE MIT BLUMENKOHL
Zutaten:
800g geschälte mehlig kochende Kartoffeln
1l Wasser
400 g Blumenkohl
2EL neutrales Öl
20 g Ingwer
1 kleine Zwiebel
1 kleinere Knoblauchzehe
1 TL Kreuzkümmel
1,5 TL Curcuma
0,5 TL Chilipulver
200 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
4 EL Kokosraspeln
_______________________________
Zubereitung:
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen bis sie glasig sind Die kleingeschnittenen Kartoffeln dazugeben und anschließend die Gewürze unterrühren und mit anbraten mit 1 l Salzwasser „(circa ein halber Teelöffel Salz) ablöschen und das ganze circa 5 Minuten köcheln lassen Danach den gewaschenen und in kleine Röschen geteilten Blumenkohl dazugeben. Alles kochen lassen bis das Gemüse bissfest ist .
Nun die Kokosmilch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Kokosraspeln in der Pfanne kurz anrösten und in die Suppe geben.
Das ist eine vegan Suppe aus dem Buch
ZUPPA. LECKER LECKER
1000
Nachtrag zur indischen Suppe
Das Rezept ist von den beiden Köchinnen der ZUPPA Bar in Trier
Ute Klasen und Nicola Kellermann
Ich werde diese Suppe zum Misereor Sonntag kochen! Bin nach veganer Suppe angefragt worden, und das Rezept liest sich lecker.
Möchte ungern die Torte rüber kopieren wenn das bitte ein/e von Dietrich Café macht! Freuen würde ich mich.
shalom arnika
Liebe Arnika, wie gewünscht
Rezept: Blaubeer-Torte... - kopiert aus dem Café Dietrich
09.03.2025 19:41
Ulrike
Das ist hier zwar nicht der Rezept-Pfad, aber ich stelle es hier trotzdem mal rein, weil sie Euch ja soo gut geschmeckt hat... :))
Blaubeertorte:
Boden: 100g Zucker & 2 Eier so lange schlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
Vorsichtig 100g Mehl & ein gestr. Teel. Backpulver unterheben. In Springform bei
ca 180°C ca 15-20 Min. backen.
Auf den abgekühlten Boden...
Füllung:
4 Becher Schmand,
4x V-Zucker
4x Sahnesteif verrühren und
1 Glas abgetropfte Blau- oder Heidelbeeren unterheben.
Den Blaubeersaft auffangen bis knapp 500ml mit Wasser auffüllen und mit 2x Tortenguß klar nach Anleitung Tortenguß herstellen und leicht abgekühlt drüber gießen.
Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
PS. Ich habe heute noch frische Blaubeeren mit in die Schmandmischung gehoben...
Guten Appetit!!
Ober- Unterhitze
Danke Helmut
Ich werde am Samstag backen, da ich Besuch bekomme Am Sonntag ich werdeBlaubeeren Joghurt Muffins backen.
In die Zutaten kommen für zwölf Portionen 150 g Mehl /100 g gemahlene Mandeln, /ein Esslöffel Backpulver /ein halber Teelöffel Salz, /90 g Zucker, braun /
80 g Butter, zerlassen oder Margarine /
200 ml Joghurt /und 125 ml Mehl /dazu 110 g Blaubeeren die können tiefgekühlt oder aus dem Glas sein /einen Teelöffel Vanilleextrakt oder eine halbe Vanille Schote /und ein Ei.
Zubereitung
schlägt Butter, Zucker schaumig Ei dazu Vanille auch . Mehl mit Backpulver und Mandeln und Salz gesiebt und die Milch und den Joghurt vermischt in getrennten Gefäßen. von dem Mehl Mischung als auch von der feuchten Mischung immer etwas zu dem Butter ZuckerEi Gemisch. Die Heidelbeeren hat man in einer kleinen Schüssel bemehlt zum Schluss werden diese unter gehoben .
Backen bei 180° O/U Hitze etwa 20 Minuten. Stäbchenprobe!
Werde berichten wie es geschmeckt hat
shalom
arnika
Ich bin mir nicht sicher, ob ich es schon einmal auf den Rezepte-Pfad eingestellt habe.
Es ist auf jeden Fall leicht zu backen und sehr lecker.
Knäckebrot
170 g Sonnenblumenkerne
100 g Kürbiskerne
100 g Sesam
60 g Leinsamen
1 TL Salz
160 g Dinkelvollkornmehl (Typ 630)
65 ml Rapsöl
300 ml heißes Wasser
Alles miteinander verrühren, auf zwei Backbleche (mit Papier) verteilen
und glattstreichen.
„Vorschneiden“ und bei 150°C bei Umluft 60 min. backen.
Nach dem Backen sofort schneiden!
Ich bin mir nicht sicher, ob ich es schon einmal auf den Rezepte-Pfad eingestellt habe.
Es ist auf jeden Fall leicht zu backen und sehr lecker.
Knäckebrot
170 g Sonnenblumenkerne
100 g Kürbiskerne
100 g Sesam
60 g Leinsamen
1 TL Salz
160 g Dinkelvollkornmehl (Typ 630)
65 ml Rapsöl
300 ml heißes Wasser
Alles miteinander verrühren, auf zwei Backbleche (mit Papier) verteilen
und glattstreichen.
„Vorschneiden“ und bei 150°C bei Umluft 60 min. backen.
Nach dem Backen sofort schneiden!
Hört sich leicht und lecker an - ich liebe alles, was crisp ist...
In der Tat ...
Und wenn du es in einer gut schließenden Dose aufbewahrst, bleibt es auch lange schön knusprig.
Oh ja,
die indische Suppe klingt lecker, werde ich bald einmal einplanen, zum Wochenende evtl.
Dankeschön für die Rezepte, auch die Backwaren hören sich gut an.